5й том Modernist Cuisine переведён на РУССКИЙ ЯЗЫК🎉! Мы начали с самого важного 5го тома "Рецепты", где на 357ти страницах Вы найдёте подробно изложенные рецепты и современные техники.Формат pdf. Свёрстана вручную, переведена профессиональным поваром. Modernist Cuisine — первая работа, в...
Aноним
Тема
modernist cuisine
алена селезнева
валяние
декоративные сетки
искусство и наука приготовления
крисянг
модернистская кухня
платье
рецепты
свитер
История и фундаментальные основы
Описание: 1 том посвящен фундаментальным основам для понимания техник, описанных в других томах.
В 1 главе рассматривается история происхождения кулинарии и философия модернистской кухни.
В след. главе "Микробиология", рассматривается взаимодействие микробов с...
Aноним
Тема
cookbookz
modernist cuisine
история и контекст
история и фундаментальные основы
крисянг
кулинария
максим биле
модернистская кухня
натан майрвольд
том 1