оформление тортов

С этой книгой изготовление роскошных шоколадных тортов может стать вашим любимым хобби. А какие украшения для торта можно придумать из шоколада — возможности поистине беспредельны! Выпечка бисквитов, выбор шоколада, рецептура кремов и глазурей — все эти кондитерские тонкости раскрываются в...

После прохождения курса вы: научитесь готовить стабильный крем для цветов освоите профессиональные техники создания лепестков сможете создавать более 30 вариантов осенних цветов и декоративной листвы научитесь собирать гармоничные цветочные композиции будете уверенно оформлять торты в авторском...

Мини-курс по оформлению тортов Итальянской меренгой «Женская коллекция» от Елены Поповой. Здесь не про «талант от рождения» Здесь про понятные техники, поддержку людей и результат, который получается даже с первого торта Для кого этот курс, если Вы: Действующий кондитер и ищите новое...

Тюльпаны, гиацинты, подснежники, ранункулюс, сирень и нарциссы - и это всё на весеннем курсе! Видео-уроки подходят для новичков с "0" от выпечки тортов до оформления тортов цветами. Курс для тех , кто хочет научиться печь вкусные торты и оформлять их! В программе обучения: Торт "Сникерс"...

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ: Профессионал, желающий повысить уровень своей квалификации. Владелец кондитерской, желающий разнообразить ассортимент. Любитель, и хотите научиться готовить вкусные и красивые торты. ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: Технологию выпечки бисквитов и коржей для...

Вы получите: - 2 видео-урока с росписью Снегирей, Оленя и Новогодней Печеньки из Шрека) - 2 рецепта кремов для покрытия, подходящих для любой росписи - 2 вкуснейших рецепта тортов: Облепиховый с малиновым конфи и облепиховым ганашем Пряный морковный с печеным яблоком

Длительность: 35 мин. Теория по шоколаду, темперирование. Основные постулаты работы с шоколадом. Технология создания фигурок и их окрашивание двумя способами. Ссылки на лучших формоделов. ИНВЕНТАРЬ: Силиконовые лопатки Пирометр Пластиковая емкость для шоколада Кондитерские мешки Высокий...

Длительность: 60 мин. Нюансы работы с мастикой. Окрашивание. Создание мастичной фигурки Зайчика. Техника плюшевой шерсти. Технология создания аппликаций из мастики (черепашка, акулы). Тонирование. ИНВЕНТАРЬ: Сахарная паста (мастика) Силиконовый коврик Инструменты для мастики (набор стеков...

Длительность: 1 час 30 мин. Основные постулаты работы с шоколадом Темперирование тремя способами Изготовление шоколадных шаров. Методы крепления. Нюансы работы с формами. Окрашивание поликарбонатных форм какао-маслом. Технология создания фигурок и их окрашивание двумя способами. Ссылки на...

КУРС ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ ТЫ: - Абсолютный НОВИЧОК и метаешь о кондитерском деле - Хочешь добавить творчества в процесс создания десертов и получить огромное удовольствие от процесса декорирования тортов - ОПЫТНЫЙ КОНДИТЕР и хочешь расширить ассортимент своего декора, привлекая новых клиентов - Хочешь...

КУРС ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ ТЫ: - Абсолютный НОВИЧОК и метаешь о кондитерском деле - Хочешь добавить творчества в процесс создания десертов и получить огромное удовольствие от процесса декорирования тортов - ОПЫТНЫЙ КОНДИТЕР и хочешь расширить ассортимент своего декора, привлекая новых клиентов - Хочешь...

Летний интенсивный лагерь В программе 8 обучающих уроков (из которых 5 уроков будут в формате живых онлайн встреч). Доступ к материалам: до 30 июня (месяц). Техкарты (рецепты) и уроки по цветам остаются навсегда. Программа: I БЛОК: Летние рецепты муссовых тортов с разными шоколадными муссами...

Какие темы будут разбираться на курсе? — Основы композиции при оформлении торта — Как подобрать цветовые сочетания — Где искать вдохновение — Как повторить торт с картинки — Австралийский стиль Мы будем изучать разные техники оформления бисквитных тортов: — Выравнивание чистовым слоем —...

Программа: Модуль 1: Самый простой декор - леденцы, безе, тюиль, мох, мармеладный декор, работа с картинками, живыми цветами, ягодный венок... Модуль 2: Декор из вафельной бумаги - цветы (5 видов), рюши ⠀ Модуль 3: Декор из изомальта - жеода, витраж, цветы, бабочки, ваза ⠀ Модуль 4: Шоколадная...

Курс длится 2.5 часа, где мы с вами приготовим 2 торта «Красные ягоды в шампанском» и муссовый шоколадный. На курсе я использовала: Фруктовое пюре Сливочное масло Желатин для мусса Шоколад Жемчужный сахар для декора Формы для бисквита

Видео уроки по торту-Раскраска (Руслана Бондарева) Если оформление тортов ваше любимое занятие,а слово РИСОВАТЬ не вводит вас в ужас и оцепенение,тогда НОВЫЙ ВИДЕО КУРС ПО ТОРТУ-РАСКРАСКЕ от Русланы именно для вас! Порадуйте себя и своих заказчиков !!! Минимум затрат-яркий и эффектный торт в...

Уникальная технология приготовления Секретные составляющие рецепта Доступные ингредиенты Простота исполнения Волшебный цветочный декор Потрясающий декор для Ваших десертов Легкий, простой, изумительный! Программа курса «Сахарные цветы» Авторский рецепт: потрясающая нежная сахарная паста Состоит...

Онлайн-курс "Оформление тортов" Автор Анна Комарова Продолжительность курса 3 недели, декорируем 3 торта. 1. Двухъярусный торт с воздушным шаром: - два рецепта крема под мастику; - покрытие торта мастикой; - изготовление съедобного воздушного шара; - лепка мастичной фигурки; - изготовление...