Тесто в этом пироге особенное - на сливочном масле и творожном сыре, что позволяет ему быть мягким и пластичным. Его не нужно раскатывать. Оно идеально ложится в кольцо (или форму) с сформированными бортиками для последующей начинки и крема.
Крем тоже особенный - на сливках и творожном сыре...