-
Гость, подпишитесь сейчас
📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Подписаться»
су‑вид
-
Скачать Секрет су‑вид (Павел Коледин)
Су-вид в переводе с французского значит «под вакуумом». Продукт запечатывают в пакет и готовят в воде при точной температуре, которую держит небольшой прибор. Вода не бывает горячее нужного, поэтому мясо не пересыхает, а рыба не разваливается. В ресторанах так готовят давно. Отсюда стейк одного...- Aноним
- Тема
- павел коледин ресторан су‑вид
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария