Организатор
Организую Складчины
Команда форума
- Сообщения
- 676 259
- Реакции
- 16 966
- Монеты
- 325
- Оплачено
- 1
- Ссылка на картинку

Базовый конфи
Рецепт конфи на примере клубничного пюре.
Конфи - это загущенное пюре. По консистенции похожее на джем, только с минимальным содержанием сахара и абсолютно не приторное. Подходит для любых фруктовых и ягодных пюре. Конфи выкладывают в середину основной начинки - ганаша.
Что в уроке?
Рецепт конфи на примере клубничного пюре.
Конфи - это загущенное пюре. По консистенции похожее на джем, только с минимальным содержанием сахара и абсолютно не приторное. Подходит для любых фруктовых и ягодных пюре. Конфи выкладывают в середину основной начинки - ганаша.
Что в уроке?
- Видео. Показан процесс приготовления начинки
- Методичка. Подробное описание рецепта
Показать больше
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть авторский контент.