Любимые десерты [pracooking]

В конспект от нашего кондитера Екатерины Барсеговой вошли самые что ни на есть великие классические рецепты. Это десерты на любой случай жизни: их не стыдно подать гостям по случаю праздника или уж точно не стыдно побаловать себя!
Рецепты, как обычно, суперподробные, без права на ошибку!
В конспекте 10 абсолютно идеальных рецептов. Как можно не захотеть этот лимонный тарт с меренгой? Наконец-то у вас будет идеальный тарт! А уж какую использовать начинку, решать вам, хоть даже и несладкую. Я себе представляю тарт с начинкой из сладких сезонных помидоров. А брауни? Ваши дети за такой брауни неделю будут вовремя ложиться спать! И обязательно приготовьте вместе с ними безупречный лимонный кекс. И чизкейк, чизкейк же! О боже, а американские кукис? Это же мечта любого ребенка.
Только дома вы контролируете качество продуктов! А мужа можно порадовать взрослым шоколадным муссом. Ну и отдельная песня – теоретическая часть с бонусами о карамели, меренге и многом другом.
Содержание

• Теория
  • Необходимый инвентарь
  • Разбор ингредиентов, какие выбрать
  • Все о меренге
  • Все о карамели
  • Этапы подготовки различных кондитерских форм к выпечке

• Рецепты
  • Традиционные американские cookies
  • Флорентины
  • Идеальный тирамису
  • Взрослый шоколадный мусс
  • Лимонный кекс от Le Cordon Bleu
  • Быстрый яблочный пирог
  • Вишневый пирог
  • Классический лимонный тарт со швейцарской меренгой
  • Брауни с карамелью
  • Классический чизкейк с ягодами

Количество страниц в конспекте – 68