Рыбные котлеты (Мария Манахова)

[Aноним]

Ссылка на картинку

Рыбные котлеты - это не только про «полезно». Это про «вкусно». Это про «необычно».
Три варианта, три вкуса, три текстуры. Общее: сочные, нежные и с настоящей рыбой внутри. Никакой «рыбной массы» - только рыба (или рыбный фарш), зерновой хлеб и то, что делает каждую рыбную котлету - особенной.

• С картофелем
  Самые «домашние». Рыбный фарш и отварной картофель - вместе они дают вкус и мягкость. Добавки придают сочности. Получаются пышные, нежные рыбные котлеты, которые хороши и горячими, и холодными
• Сливочные из судака
  Самые «деликатные». Судак - рыба нежная, а сливочное масло делает фарш почти бархатным. Добавки - для сочности. Получаются мягкие, сливочные рыбные котлеты для тех, кто любит тонкие вкусы
• С сыром
  Самые «яркие». Сыр плавится внутри, манная крупа делает текстуру плотнее, а сливочное масло добавляет нежности классической основе из хлеба и лука. Получаются рыбные котлеты с золотистой корочкой и сырным акцентом в каждом кусочке

Подавать можно с картофельным пюре, с отварным рисом, с овощами, с соусом.

Смотреть далее...

Показать больше