[The Cooking Lab] Modernist pizza

[The Cooking Lab] Modernist pizza
Книга на иностранном языке.
Модернистская пицца - это окончательный путеводитель по самым популярным блюдам в мире.
Созданный командой, опубликовавшей признанные критиками книги "Модернистская кухня: искусство и наука кулинарии" и "Модернистский хлеб", этот новаторский набор является кульминацией исчерпывающих исследований, путешествий и экспериментов по сбору и распространению мировых знаний о пицце.